2016年03月26日

今週の500円パック 原木しいたけ

貝塚 蕎原の斉喜さんの原木椎茸

久々の原木椎茸ですね。
スーパーでは 菌床椎茸ばかり。。。
いわゆる 木のおがくずで栽培された椎茸。
この椎茸は「おがくず」ではなく 原木で育てた椎茸です。

これが菌床椎茸。
image.jpg

そして これが 原木椎茸!
image.jpg

見ての通り 原木椎茸の方が 自然に近いですね。

ちょっと 栽培工程を 想像してみてください。
私も 経験しましたが 重労働 そして 危険を伴う作業です。

1,山から 大きな 木を 伐採し

2,重たい 木を 栽培場所まで 運び

3,乾燥させ 菌を打ち込み

4,そして 菌が蔓延するように 乾燥させないようにします。

そして 数ヶ月後に収穫 となります。

原木椎茸 菌床椎茸 それぞれの良さが あります。
原木椎茸は やはり 椎茸の味が濃いですね。
そして 食感が すごくいい!

私は
かさの部分にチーズをのせて トースターでチン!
ポンズをかけて食べるのが美味しくて 美味しくてはまります!

今回の原木椎茸 少し小さめですが ぜひ自然を感じながら お召し上がりいただけたら幸いです。
posted by ひろひろ親父 at 17:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 500円パック

2016年03月19日

ロメインレタス&レッドオーク

来週の500円パックの

ロメインレタス&レッドオーク

ご紹介しますね!!

まずは
ロメインレタス!

ローマのレタスと覚えておいてくださいね!

シーザーサラダはこの「ロメインレタス」が主人公!!

この動画の4分ぐらいからロメインレタスが出てきます!!


ロメインレタス サラダ以外にも
炒め物、スープにいれるなどでも美味しいです!!


それから

レッドオーク

簡単に言えば赤と緑のコントラストが綺麗なサニーレタス!
ぜひ 彩にお使いください!!

今回お持ちする
ロメインレタスもレッドオークも
苦みがほとんどありません!!

野菜にストレスをあまりかけていないからでしょうレストラン
おすすめです!!

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posted by ひろひろ親父 at 11:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 500円パック

2015年08月01日

2015年 8月第1週目 500円パック

本当に暑いですね。
あまりにも暑いので 午後は畑に行かず パンジョで 休憩しています。
涼しいですにこにこ

しかし
この暑いのに ハーベストの丘は 結構お客さん来られてますよ顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

それでは 500円パックご紹介しますね
(1)大阪柏原 横政農園 デラウエア

大阪のぶどう といえば
柏原ですね。 河内ぶどう という方もおられますね。

横政農園さん ぶどう狩りもされています。
甘い 種無し 柏原デラウエア お召し上がりください。


(2)岸和田市 松本さんの空芯菜

空芯菜 夏の葉物野菜農園代表ですね。

クウシンサイ(空心菜)の切り口若い葉と茎を食べる野菜で、
シャキシャキとした食感のある茎と、少しヌメリを持つ葉が特徴になっています。
中国以外にもタイヤフィリピンなど東南アジアの色々な国やオーストラリアなどでは
古くから親しまれてきた野菜の一つです。
最近では、スーパーなどでクウシンサイ(空心菜)のスプラウトも並んでいるらしいですね。

(3)ひろせファーム オクラ

早朝 昼 晩 1日3回 収穫です。
朝 小指ぐらいの オクラが 昼には 収穫最適な大きさ青ざめ

良質な肥料を惜しみなく️ 和泉山脈の上流水をこまめに️そして 太陽の強い光 気温で急激に大きくなります。
そのため 柔らかい オクラができます。

ぜひどうぞ️

以上 3点です。

次週の配達はお休みです️

posted by ひろひろ親父 at 17:21| 500円パック